Яблочные чипсы в домашних условиях. Как приготовить домашние чипсы? Чипсы картофельные и яблочные: лучшие рецепты Как приготовить чипсы из яблок

Диетологи утверждают, что питание современного человека должно быть дробным. Именно поэтому в рационе предполагаются кроме основных приемов пищи и так называемые перекусы – снеки, орехи и фрукты. Одни из популярнейших продуктов, которые используются именно в качестве низкокалорийного и при этом сытного перекуса, – это яблоко. Но несмотря на всю его пользу для организма, есть каждый день яблоки надоедает. И на помощь приходят яблочные чипсы, рецепт приготовления которых смогут даже начинающие кулинары.

Яблочные чипсы - популярный вкусный и хрустящий продукт. Благодаря богатому содержанию полезных микроэлементов и количеству витамина С, они легко могут посоперничать с различными цитрусовыми цукатами, например, апельсиновыми. Кроме того, чипсы из яблок могут стать прекрасной заменой перекусам, предполагающим использование мясных продуктов - колбасы, копченостей и т.д. Популярность такого лакомства растет с каждым днем. При этом думать, что сделать чипсы из яблок можно только в промышленных условиях, - ошибка. Их вполне можно изготовить и самостоятельно.

Главный плюс такого продукта в том, что для его приготовления вам не потребуется много ингредиентов. Все, что вам нужно, это:- 2 шт. яблок (весом около 200 г);- 80 г сахара;- 250 мл газированной воды.

Если вы страдаете заболеваниями, которые предполагают ограничение в употреблении сахара, например диабетом, или готовите свои чипсы для такого человека, замените сахар на безопасную фруктозу или стевию

Для начала хорошенько помойте яблоки, ведь подсушивать вы их будете вместе с кожицей. Затем вырежьте сердцевину. Далее нарежьте плоды на тоненькие кружочки. Помните, что чем тоньше, тем лучше. В случае, если вам кажется, что яблоки чересчур большие, режьте их дольками.

Разведите сахар с водой и поставьте на огонь. Дайте смеси закипеть, затем залейте подготовленные яблоки получившимся настоем и оставьте на 15 минут, чтобы они хорошенько пропитались. Заем выложите дольки фрукта на решетку, чтобы лишняя жидкость стекла. В это время включите духовку и выставьте ее на температуру 110 градусов. На противень выложите пекарскую бумагу и на ней разместите яблоки. Затем поместите противень в духовку.

От использования пекарской бумаги не отказывайтесь, иначе ваши яблочные дольки прилипнут к противню, и вам придется их просто отскрести и выбросить

Подсушивать яблоки в духовке нужно аккуратно и в зависимости от того, какой толщины вы сделали дольки. Так, например, если они тоненькие, то вполне хватит и часа (по полчаса с каждой стороны). Если же дольки потолще, то, возможно, придется сушить их и около 2 часов. Ориентиром для того, чтобы перевернуть яблоки на другую сторону, для вас должен служить их цвет. Как только они чуть-чуть покоричневели, можно переворачивать.

Готовые чипсы достать из духовки, аккуратно вытащить из противня и дать остыть. Все, можно их смело употреблять как в качестве перекуса, так и десерта.

Яблочные чипсы – отличная замена снекам. Они полезные, вкусные, низкокалорийные. Способы приготовления яблочных чипсов выясним в статье.

Фруктовые чипсы – отличный перекус, который не только никак не отразится на фигуре, но и быстро утолит чувство голода.

Готовить яблочные чипсы в духовке просто. По времени весь процесс займет не более 1,5 часа. На выходе вы получите вкусные и полезные снеки, без ароматизаторов и других вредных добавок.

Для начала нужно правильно выбрать сорт яблок. Лучше использовать твердые фрукты, с кислинкой. В этом случае чипсы выйдут не приторными, с хрустящей корочкой.

Подойдут следующие сорта яблок:

«Розовая леди»;
«Гала»;
«Чемпион»;
«Голден»;
«Брэберн»;
«Дюшес».

Готовить подобные снеки лучше летом, в сезон из натуральных яблок, выращенных на даче или в саду. В этом случае можно не сомневаться в чистоте фруктов.

Для рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

яблоки – 350-400 г;
сахар (можно выбрать коричневый сорт) – 100 г;
фильтрованная вода – 150 мл;
лимонный сок – 2 чайные ложки. Этот компонент добавляют по желанию. Он помогает сделать яблочные снеки более вкусными, придает кислые нотки.

Процесс приготовления:

Яблоки порежьте на тонкие кружки (ширина не более 1,5 см).
Выньте семечки.
В кастрюле доведите до кипения воду, положите сахар, дождитесь его полного растворения.
Добавьте лимонный сок, остудите получившуюся жидкость.
Опустите яблоки в сироп. Дайте им пропитаться 10-15 минут. Этого времени хватит для того, чтобы фрукты стали более мягкими.
Просушите дольки яблок при помощи бумажного полотенца.
Выложите их на пергамент.
Поставьте в уже разогретую духовку на 20-30 минут (температура 100-120 градусов).

Очень важно контролировать процесс приготовления. Периодически проверяйте готовность яблок вилкой или зубочисткой, как только они станут мягкими, можно выключать духовку.

Дайте приготовленным снеком немного постоять, и они станут более твердыми и хрустящими.

Как приготовить в микроволновке

Сделать яблочные чипсы в микроволновке довольно просто. Плюс данного метода приготовления в том, что процесс занимает не более 20 минут.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

яблоки – 200 г;
вода – 50 мл;
лимонный сок – 15 г.

Приготовление:

Тонкими слайсами нарежьте яблоки. Для этих целей лучше использовать специальную терку для шинковки фруктов.
Обязательно удалите сердцевину.
Всполосните каждую дольку в воде.
Подсушите бумажным полотенцем или хлопчатобумажной тканью.
Взбрызните лимоном.
Разложите дольки на тарелке так, чтобы они не касались друг друга.
Отправьте в микроволновку на 10-15 минут. Мощность при этом выбирайте максимальную.

После того, как микроволновка окончит работу, важно сразу достать чипсы, иначе они отсыреют.

Готовим в электросушилке

Если у вас есть электросушилка, воспользуйтесь ею, чтобы приготовить вкусные яблочные чипсы. Такие заготовки можно не только добавлять в компот, но и использовать вместо снеков.

Чипсы из яблок получаются более сладкими и насыщенными, чем натуральный фрукт, поэтому их так любят дети.

Рецепт очень простой, кроме яблок никакие другие ингредиенты не понадобятся.

Процесс приготовления:

Удалите семечки.
Помести фрукты в электросушилку.
Установите нужную программу, начните процесс приготовления.

Время готовки может быть разным от нескольких часов, до суток. Все зависит от мощности электросушилки.

Готовые яблочные снеки лучше хранить в полотняных мешочках. В этом случае вероятность появления моли или других насекомых в продукте сведена к минимуму.

Хрустящие яблочные чипсы без сахара

Яблочные чипсы хранятся намного дольше, чем те фрукты, которые приготовлены с использованием данного ингредиента. Да и детям куда полезнее кушать подобные снеки в натуральном виде.

Приготовить яблочные чипсы без сахара можно по любому из рецептов, который был описан выше. Единственное условие – фрукты должны быть нарезаны тонкими слайсами, чтобы их не нужно было опускать в сироп.

Когда снеки уже готовы, вместо сахара можно использовать карамель и мед. Они придадут чипсам необычный вкус.

С добавлением корицы

Яблоки с корицей – вкусный и полезный десерт.

Для его приготовления понадобятся:

яблоки – 500 г;
корица – 20 г;
лимонный сок –15 мл.

Приготовление:

Тонкими слайсами нарежьте яблоки.
Сбрызните фрукты лимонным соком.
Хорошенько присыпьте корицей.
Уберите яблоки в микроволновку или духовку, начинайте сушить слайсы.

Чтобы десерт получился сладким, к корице можно добавить сахарную пудру.

Ингредиенты:

яблоки – 2 штуки;
мед – 30 г;
орехи, корица.

Приготовление:

Нарежьте яблоки тонкими слайсами.
Сбрызните их водой, немного просушите.
Поставьте в духовку на 30-40 минут.
Достаньте яблоки, смажьте их с одной стороны медом.
Поставьте в духовку еще на 20 минут.
Проделайте то же самое с другой стороной яблочных слайсов.

По желанию снеки можно присыпать кедровыми измельченными орешками или корицей. Эти компоненты придадут блюду оригинальный вкус.

Яблочные чипсы – вкусный десерт, как для детей, так и взрослых. Готовить их очень просто. Процесс не требует особых кулинарных навыков и способностей. Попробуйте приготовить чипсы по рецептам, которые были даны в статье. Уверены, яблочные снеки выйдут ароматными и приятными на вкус.

Бывают ли чипсы полезными? Да, если это продукт из яблок от торгового дома «Яблокофф». В этой статье мы подробно расскажем о способах их приготовления.

Известно, что употребление всего одного плода в день насыщает организм человека полезными веществами, ускоряет процесс пищеварения. Поэтому яблочные чипсы, приготовленные из привычного и всеми любимого фрукта, являются сытным и полезным перекусом. Для разнообразия вкусов рекомендуется использовать плоды разных сортов.

Рецепт первый: яблочные чипсы в духовке

Для приготовления одной порции вкусного лакомства потребуются:

яблоки - 3–4 сочных плода,
вода - 1 стакан,
сахарный песок - 80 гр.

Хранить чипсы следует в герметичной посуде. Вкусное лакомство можно кушать с вареньем, корицей, мёдом, мускатным орехом.

Второй рецепт приготовления вкусных яблочных чипсов в духовке

Необходимые ингредиенты:

минеральная вода - 250 мл,
сахарный песок - 80 гр.,
яблоки - 160 гр.

ВАЖНО! Чтобы дольки не потемнели при контакте с воздухом, тонко нарезанные ломтики следует обмакнуть в раствор соли и сахара. Сушить продукт следует при 70 °C.

Теперь Вам известен ещё один способ приготовления яблочных чипсов. Среднее время готовки, включая процесс нарезки - 1,5 ч. Выход продукта: 4 порции, калорийность одной - 153 ккал. Такое вкусное и ароматное лакомство является полезным лёгким перекусом, которое можно взять с собой в офис.

Готовим яблочные чипсы со специями

На 6 порций понадобятся:

половинка лимона,
3 зеленых яблока,
по две чайные ложки сахарной пудры и корицы.

Из инвентаря: бумажные полотенца, столовые приборы, разделочная доска, миска, нож, противень, пергамент для выпечки и блюдо.

Пошаговый рецепт приготовления яблочных чипсов:

На время приготовления влияет толщина ломтиков, а готовность определяется визуально. Форма яблочных чипсов меняется под действием высокой температуры - края загибаются, напоминая игривую юбочку, а сами они подрумяниваются и становятся хрустящими.

Освоив этот способ приготовления вкуснейшего десерта, Вы можете побаловать своих домочадцев и удивить гостей. Кушать яблочные чипсы можно как дома, так и в офисе - в качестве полезного перекуса. А если использовать яркие пасхальные присыпки, то можно получить оригинальное праздничное блюдо, которое особенно понравится детям.

Время приготовления яблочных чипсов можно сократить вдвое, если томить их не в духовке, а в микроволновке.

В зависимости от своих вкусовых предпочтений используйте самые разнообразные добавки: мак, кунжут, корицу, пасхальные присыпки и другие. Всегда строго соблюдайте указанный температурный режим. Это крайне важно! Нельзя повышать температуру, чтобы ускорить процесс приготовления яблочных чипсов. Тем самым Вы просто спалите ломтики. Наберитесь терпения, и результат превзойдёт Ваши ожидания.

Если у Вас нет времени на готовку или нет уверенности, что блюдо получится, Вы всегда можете их у нас.

Полезные чипсы: готовим дома. Вкуснейшие чипсы из картофеля и яблок в микроволновке, духовке.

В составе магазинных чипсов и консерванты, и добавки от которых один вред.
Взрослым такая еда может нанести вред, а детям вообще противопоказана. Но разве это повод отказываться от вкусного лакомства? Если его можно приготовить самостоятельно.

При этом хорошая хозяйка знает, что домашние чипсы, приготовленные во фритюрнице, немногим отличаются от магазинного аналога. Разве что отсутствием вредоносных приправ и консервантов.
В этой статье собраны вкусные и полезные рецепты чипсов для всей семьи.

Заметим, что чипсы, приготовленные в микроволновке и духовке можно давать деткам от года!

Действительно лакомство для всей семьи!

Картофельные чипсы: подготовка, нарезка

Чипсы — это картофель. И несмотря на то, что чипсы готовятся и с других ингредиентов, картофельные самые популярные.

Прежде чем переходить к рецептам, необходимо подготовить сырье. Картофель должен быть определенных сортов:

Леди Розетта
Сатурн
Карлена
Пироль
Верди
Фантазия

Но возможно использовать и другие сорта, если они соответствуют таким требованиям: при чистке суховатая, не рассыпается при отваривании, округлой формы (тогда форма готовой чипсы будет максимально соответствовать магазинной), с неглубокими глазками.

Также для приготовления чипсов необходимо правильная нарезка.
Нож в этом случае не подойдет, так как даже самый опытный повар не сможет нарезать картофель тонкими одинаковой толщины пластинами.
Для этого потребуется шинковка или терка . Насадка для шинковки капусты или же специальная для картофельных чипсов.

Видео: Ну, Очень вкусные домашние Чипсы!

Картофельные чипсы для пикника: рецепт

Любимое лакомство деток на природе. Для «пакетика» чипсов потребуется 4 картофелины, литр водички, соевого соуса 2 ст. ложки, муки 3 ст. ложки, пол литра масла для жарки.

Рецепт простейший .

Нашинковать картофель,
Залить его маринадом из воды, соуса и соли
Оставить на часик
Подготовить бумажные полотенца и разложить их ровным слоем
Подсушить
Обвалять в муке и отправить во фритюрницу

После жарки сбросить на дуршлаг, чтобы стек лишний жир. Приятного аппетита!

Домашние чипсы в духовке: рецепт

Картофель очистить, нарезать ровными тонкими пластинами и промыть под проточной водой, чтобы максимально вымыть крахмал с разрезов.
Выложить на бумажные полотенца ровным слоем и промокнуть. Подсушенная картошечка готовится быстрее, покрывается румяной корочкой и не рассыпается.
Смазать противни маслом. По желанию можно смазать подогретым сливочным маслом.
Разложить картофель в один слой.
Поверхность картофеля сбрызните маслом. По желанию в масло можно добавить сухих специй, получатся чипсы «со вкусом» трав, паприки, сыра и т.д.
Выпекать при 260 ºC в течение 15-25 минут в зависимости от толщины.

Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавится от излишка жира. По желанию можно присолить. Во время выпекания присаливать не рекомендуется.

Домашние картофельные чипсы в микроволновке: рецепт

Эти чипсики без масла и соли. Такие хрустики отличный перекус даже самым маленьким ребятишкам. Для приготовление потребуется только картофель. По желанию в конце можно присыпать солью и приправками на свой вкус.

Картофель помыть щеткой, очищать нет необходимости.
Если любите чипсы и не представляете без них жизнь, можно приобрести слайсер в Алиэкспресс по каталогу , и .
Шинковать на нем сплошное удовольствие.

Если хотите чипсы с приправками, смажьте каждую дольку маслом и притрусите приправами.
Выложите их на блюдо в один слой и в микроволновку.
Включите ее на 700 Вт, время 5 минут, если нарезка широкая — 7 минут.
Готовы, как только стали коричневыми.
Если немного проворонить, чипсы подгорят, немного не додержать — не будут приятно похрустывать.

Можно ли приготовить домашние чипсы на сковороде?

Да, и они будут не хуже, чем во фритюрнице. Для этого следует подготовить картофель.

Помыть и очистить картофель
Нашинковать
Промыть под проточной водой и обсушить на бумажной салфетке
После этого обвалять в муке со специями (соль, перчик, паприка, укроп и т.д.)
В сковороду налить 2-2,5 см рафинированного масла
Накалить и высыпать картофель так, чтобы он был равномерно распределен и покрыт маслом. Желательно в один слой
Как только приобретет золотисто-коричневый оттенок, сразу же нужно вынимать

Pringles по-домашнему

Эти чипсы обрели мировую популярность благодаря вкусовым качествам…и рекламе. Если вы хозяйка, считающая деньги — вы вполне можете приготовить килограмм Pringles по цене всего одного килограмма картофеля! Интересно? Значит, подготавливаем картошечку!

Нам потребуется :

Картошка — 3 крупных клубня;
Масло сливочное — 30 г;
Овсяные хлопья (без добавок) — 100 гр;
Мука — 5 ст. ложек;
Специи (паприкаш, грибная, итальянские травы или другое по вкусу);
Яйцо — 1 шт;
Дрожжи — 2 гр.

Приготовление :

Картофель чистим и отвариваем, как на пюре
Сливаем воду полностью
Измельчаем картофель блендером, в процессе добавляя масло, приправу, соль по вкусу, дрожжи
Перемалываем хлопья в муку и всыпаем в пюре
Туда же отправляем пшеничную муку и добавляем 1 яичко
Стол смазываем маслом и выкладываем кусочек теста
Накрываем пищевой пленкой и раскатываем в тонкий слой
Убираем пленку, выдавливаем стаканом аккуратные тонкие кружочки

В сковороде раскаляем масло. Лопаткой переносим чипсы со стола в кипящий жир. Жарятся всего 5-10 секунд с каждой стороны. Быстро вынимаем и закладываем следующие.

Важно : для экономии времени и энергозатрат готовьте чипсы вдвоем. Один раскатывает, а другой следит за сковородой.

Pringles

Яблочные чипсы в домашних условиях

Как ни крути, но картофель это калорийно, и не очень полезно. А вот яблочные чипсы хрустеть можно даже на диете! Но вот на приготовление потребуется больше времени, чем для картофельных.

Как же приготовить чипсы из яблок в духовке? Просто, но немного дольше, по сравнению с картофельными.

Для яблочных чипсов необходимо подготовить :

5 плотных не сочных яблок
1 стакан воды
1/4 ч. ложки лимонной кислоты
80 гр. сахара

Приготовление сиропа :

Соединяем водичку, сахар и лимонную кислоту и ставим на огонь.
Последний ингредиент усилит вкус яблока и не даст потемнеть ему на срезах.
Как только сироп закипел, снимаем его с огня.
Ждем несколько минут, пока сироп слегка остынет.
Яблоки тем временем тщательно моем и шинкуем тонкими пластами. Удаляем сердцевину.
Выкладываем яблоки в сироп и настаиваем 10-15 минут.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнюю влагу.
Застилаем противень бумагой и выкладываем яблоки в один слой.
Духовка разогревается до 80 ºC.
Выпекать пока яблочки не станут слегка волнистыми и с золотым отливом.

Как приготовить яблочные чипсы в микроволновке?

Микроволновка позволяет приготовление яблочных чипсов сократить в несколько раз. Особенно при наличии функции «гриль».

Приготовление .

Моем, нашинковываем, по желанию посыпаем яблоки корицей и сахаром.
Выкладываем на решетку внахлест друг на друга (в процессе чипсы станут волнистыми и места поуменьшится).
Поставить в микроволновку на полную мощность, сушить около 10-15 минут, а в конце на несколько минут добавить «гриля».
Хрустики готовы!

Видео: Готовим яблочные чипсы

Дмитрий: с появлением детишек наша жизнь изменилась окончательно. Алкоголь навсегда покинул наш дом, а футбол мы уже смотрели с лимонадом. Но вот от чипсов мы отвыкнуть не смогли. До тех пор пока старшая не попробовала магазинный вариант, и мы не оказались в больнице с жуткой сыпью.

Пока жена была на приеме у врача я уже шерстил интернет, и понял либо здоровые дети, либо любимый вкус еды. Но друзья семьи подсказали нам выход — домашние чипсы. Особенно рекомендовали для детей фруктовые. Я о таких и не слышал. Но интернет расскажет обо всем. Теперь мы мастера в приготовлении всевозможных чипс, и собираем друзей для дегустации новых и новых вкусов!

Галина: я фанат фаст фуда. До не давних пор. Пока не услышала от друзей шутку про воздушный шар. Сейчас я на диете, но собравшись с «доброжелателями» тоже хочется и сухарика, и чипсы и много другого. Спасли меня социальные сети и рецепт яблочных чипсов. Оказывается, их можно есть сколько угодно и худеть! Теперь я фанат здорового фаст фуда.

Видео: Как сделать чипсы в микроволновке за 5 минут

Яблочные чипсы в домашних условиях

Чипсы — едой не назовёшь, но, согласитесь, что это идеальное времяпровождение, лакомство любимое всеми, не только детьми, но и многими взрослыми.

Как бы производители чипсов не утверждали, что выпускаемая ими продукция высококачественна, изготовлена из натуральных продуктов, без различных вкусовых добавок и консервантов, но в это не особо верится, так как об этом мы уже много знаем.

Но не отказывать же себе в любимом лакомстве и удовольствии. Поэтому умельцы и любители вкусненького, научились готовить чипсы в домашних условиях.

Но сегодня речь пойдёт не о картофельных чипсах — мы движемся вперёд и остановим своё внимание на приготовлении чипсов из фруктов.

Яблочные чипсы — это вкусный, ароматный и хрустящий продукт, заменивший семечки, которые так же популярны. Для отечественного рынка это новое лакомство, появившееся благодаря современным технологиям. Оно считается лёгким и здоровым перекусом, а самое главное то, что в отличие от картофельных чипсов, гораздо полезнее и менее калорийное.

Для их приготовления потребуется совсем не много. Предлагаем вашему вниманию простые рецепты приготовления яблочных чипсов дома, на кухне.

Яблочные чипсы — рецепт домашней заготовки

Яблоко — 1 штука,

1 столовая ложка мёда,

1/3 стакана любых орехов (на ваш вкус),

на любителя чуть — чуть корицы.

Приготовить чипсы очень просто, главное иметь хорошую духовку, которая пропекает блюдо равномерно.

Яблоко нужно помыть, разрезать вдоль, удалить сердцевину с косточками и порезать тонкими ломтиками, толщиной 1,5 — 2 миллиметра.

Противень покройте пергаментом для выпекания, на него выложите порезанные яблочные ломтики и поставьте в нагретую духовку — температура 100 — 120 градусов, на один час.

Если ваша духовка печёт не совсем равномерно, то через 30 минут противень поверните. Час прошёл — вынимаем из духовки противень, смазываем яблочные чипсы мёдом, посыпаем измельчёнными орехами и корицей и ставим в духовку ещё на 20 минут. З

атем получившиеся чипсы перекладываем с пергамента и можно сказать, что они готовы. Но горячими они будут мягкими, поэтому им нужно дать остыть, что бы они стали хрустящими, как производственные картофельные.

Рецепт 2.

Яблоки сладкие — 2 штуки.

Очистите яблоки от кожицы, удалите середину, порежьте тонкими кольцами (если есть специальное приспособление - воспользуйтесь им).

Разложите порезанные дольки яблок на решётку и поставьте её на противень. При маленькой температуре 80 — 100 градусов, запекайте в течение 2-х часов. Затем вынимайте из духовки, дайте остыть, переложите в закрытый контейнер.

Таким способом готовые чипсы можно хранить в холодильнике, но не больше одной недели.

Как вы поняли, приготовить это лакомство не сложно, даже правильнее сказать очень просто и быстро. Чипсы получаются вкусными, полезными, их вы не найдёте на прилавках магазинов.

Если в семье есть дети, приготовьте им эту сладость, возможно, она понравится им даже больше, чем производственные картофельные чипсы. Приятного вам время провождения.